top of page
カップケーキ

La maison de sucré

Cooking & Food Photo
ここでしか味わえない一皿を

コンサルティングサービス

実現したいとお考えのアイデアやプロジェクトをお持ちですか?
当講座はお客様のご要望に合わせたオーダーメイドのコンサルティングサービスをご提供しております。
全プロセスを通してきめ細やかなサポートをいたします。
さらに詳しく知りたい方は、お気軽にお問い合わせください。

木製の仕事机

インスタ集客講座

月1全3回

公式LINE・まとめサイト・ホームページ制作

インスタ撮影&動画講座

月1全3回

売れる商品撮影と動画テクニック

撮影内容
注文の梱包

インスタ物販講座

月1全3回

​オンラインショップ開設

ベーキングハロウィンクッキー

​ONLINE

おうち時間に幸せを

​オンライン講座

ONLINE WORKSHOP のご案内

当サロンのオンラインレッスンは、ご自宅のキッチンで好きな時間に何回でも動画を見ながらお菓子やお料理を作ることができます


スマホかパソコンがあればどなたでも見ることができます(視聴期限はありません)

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

online workshop


Pâtisserie

「焼き菓子オンライン」

(予定しているラインナップ)


1月  ガレット・デ・ロワ

2月  ガトーショコラ


3月  レモンケーキ


4月  カヌレ

5月  ケイク

6月  ビスキュイドサヴォア

7月  マルグリット


8月  お休み

9月  マドレーヌ

10月  フィナンシェ

11月  クグロフ

12月  シュトーレン


*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

①計量済の材料付き全部セット

¥8800(税込)

動画データ・レシピPDF・ラッピング資材

(卵や乳製品、生もの以外の材料付き)


②動画データ・レシピPDFのみセット

¥6600(税込み)



どちらかをお選びいただくことができます


*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

online workshop

Pâtisserie

「焼き菓子オンライン」

♫*:..。♡*゚¨゚゚・ ♫*:..。♡*゚¨゚゚・ ♫*:..。


Pâtisserie

「焼き菓子オンライン」では


「やっぱりこういうシンプルな

お菓子が一番好き」


「自分でつくったお菓子を

お友だちにプレゼントして

喜ばれました」


など


皆さまの

温かいメッセージを

いただいております♡

皆さまのおうち時間が楽しくなるような

お手伝いができれば幸いです

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

お仕事や子育て中でなかなか習い事に外出できない方、ちょっとした空き時間にレッスンを受講してみたい方、

オンラインレッスンなら全国どこからでもお申し込みいただけます。

当教室のオンラインレッスンは、特別な講座を除いて、20分程度の動画レッスンです。

オンラインだからこそ、手元がはっきりと確認することができて、ポイントをおさえたわかりやすいご指導をさせていただきます。

お申し込みは下記のお申し込みフォーム

または

  • 公式LINE

  • ​InstagramのDM

  • 受付完了後、受講料のお支払いについてご連絡いたします。

  • ご入金確認後、詳細をご連絡させていただきます。

  • 都合により配信日程の変更をご相談させていただく場合がございます。

在宅勤務

​​北海道産の小麦粉など安心安全な材料を使って作ったスコーンは、しっとりサクサクな味わいでした。

​​E.Nさん

​​大好きなレモンケーキは、ラッピング資材もついていてプレゼントに喜ばれました。

​SAKURAさん

​​レシピも美しい写真入でわかりやすかったです。小さい子どもがいるので動画のオンラインレッスンは嬉しいです。

​​ももさん

IMG_8084.jpeg

お問い合わせ
お申し込みは
こちらから

  • Instagram
  • Instagram
  • Instagram

送信が完了しました。

Image by Hayley Maxwell

​Access

​東京:アトリエ南麻布

​​札幌:宮の森サロン

​お申し込み完了後に

詳細をご連絡いたします。

Image by Nathan Dumlao

Profile

La maison de sucré

Cooking & Food Photo

お菓子・料理研究家

安田 美紀  Miki YASUDA


今田美奈子食卓芸術サロン(田園調布)にて、製菓、シュガーデコレーション、テーブルセッティング、プロトコールマナー等すべてのデュプロムを取得。その後フランス、オーストリア、イギリスをはじめヨーロッパ各国で研鑚を積む。さらに、ル・コルドンブルーにて、料理、菓子、パンすべて首席で卒業し、グランデュプロムを取得。渡仏後、リッツエスコフィエ、ベルエコンセイユにて、製菓を学び、フランス大使館、カカオエットパリ、ピエールエルメパリでのスタージュを経て2011年より札幌市宮の森と東京都南麻布で、お菓子とお料理サロン「La maison de sucre」(メゾンドシュクル)を主宰。チェリーテラスサポーター等、企業の広報活動やレシピ開発も行う。

早稲田大学卒

早稲田大学大学院修了

(教育工学・学習環境デザイン論・教育コミュニケーション領域)


結婚式のテーブルセット

Concept

​こだわりの食材

フランスの料理・菓子・パンの学校、ル・コルドン・ブルーで学んだ

料理家・安田美紀がスタイリングにもこだわったフォトジェニックなワークショップを開催します。

レシピは、パリのル・コルドン・ブルーをはじめ、リッツ、ルノートル、ベルエコンセイユなどフランスの伝統料理・菓子をベースにしながら現代的かつヘルシーなアレンジを加えています。

また、ライフワークとしているフランスの地方巡りで出会った、アルザス、ブルターニュ、ボルドー、プロヴァンスなどのシェフから直接伝授された伝統的なレシピから着想を得たメニューを考案いたします。

​スタイリングは、ヨーロッパ各国から持ち帰った食器などを使用して、フォトジェニックな空間を目指します。

ワークショップでは、ただ創るだけでなく、もう一つのクリエイティブなご提案をさせていただきます。

InstagramなどSNSの画像にもお使いいただけるフォトジェニックな撮影環境を整えて美しいフードフォトを撮影いただけます。

人びとは、ものにあふれた現代だからこそ、上質な体験を求めています。

本物を追求する皆さまと、楽しいひとときを共有できれば幸いです。

Image by Uliana Kopanytsia

Communication

​出逢い

メゾンドシュクルの
ワークショップデザインは
「学び」から「創造」そして、「出逢い」を広げていきます。
時には、コラボレーション企画として、
各分野で活躍されている、専門家をお招きいたします。
ワークショップに参加された方々のあふれる感性を、出逢いの中で共有しましょう。